Petits gâteaux nantais .

La recette, je l'ai notée en la voyant à la télévision et je l'ai essayée aussitôt:

C'est vraiment très bon et facile à faire (deux critères essentiels à mon goût)

Je vous conseille d'essayer: vous ne serez pas déçus: promis!

Il vous faut:

100 gr de beurre,

100 g de sucre

100 gr de poudre d'amandes

2 oeufs entiers

30 gr de farine.

Mélanger le beurre et le sucre

Ajouter la poudre d'amandes

Mélanger

Ajouter les oeufs entiers

Mélanger

Ajouter la farine

Mélanger

Cuire 25 minutes à 180°

Faire refroidir  et mettre au réfrigerateur pendant toute la nuit.

Le lendemain préparer le glaçage:

Mélanger 100 gr de sucre glace à 2 c à soupe de rhum.

Passer un pinceau imbibé de rhum sur les petits gâteaux .

Puis, poser le glaçage sur les gâteaux.

Laisser prendre le glaçage et dévorer d'abord des yeux puis doucement, ouvrir la bouche et enfourner sans honte...

PS: vous pouvez aussi les manger tout doucement en vrai gourmet que vous êtes!

Le cake aux framboises d'après Sophie.

Vraiment je vous conseille ce livre "les cakes de Sophie" qui ici en France est archi connu mais qui peut-être à l'étranger ne l'est pas autant. Moi qui ne suis pas douée du tout question gâteaux, je les réussis tous! C'est dire!

Ingrédients:

3 oeufs

170 g de sucre semoule

160 g de farine ( j'achète de la farine avec levure  incorporée, comme ça je n'oublie pas de mettre la levure, ce que je fais régulièrement... Si vous n'avez pas cette farine, comptez 1/2 sachet de levure)

150 g de beurre 1/2 sel,

200g de framboises (j'utilise des framboises surgelées brisées)

6 feuilles de menthe (j'en ai mis le double car j'adore le goût de la menthe. Mais attention, tout le monde n'aime pas)

Sophie conseille 1 c à soupe de liqueur de framboise à mettre sur le gâteau à la sortie du four. Je n'en ai pas mis car je n'en avais pas.

Préchauffez le four à 180° (th 6)

Mélangez au fouet oeufs et sucre puis ajoutez la farine (et levure).

Faire fondre le beurre et l'incorporer.

Sophie conseille de mixer les framboises: je ne l'ai pas fait (je n'avais pas envie d'avoir à nettoyer le robot !!!! ) .

Les mélanger à la pâte.

Couper (ou mixer avec les framboises) la menthe et l'incorporer à la préparation.

Mettre au four pendant 40 minutes.

 Un petit flan aux abricots de dernière minute.

Il me restait 6 abricots,

J'avais une briquette de soja cuisine, du sucre et un oeuf.

J'ai coupé les abricots en morceaux, ai mélangé dans un bol, la crème de soja, le sucre, un peu de rhum et l'oeuf. Pour savoir si la crème était assez sucrée, j'ai gouté. J'ai versé le mélange sur les abricots et ai mis les ramequins au four une dizaine de minutes avant le repas, ai laissé la préparation pendant un petit quart d'heure.

Nous avons mangé le petit dessert de dernière minute, et nous sommes régalés.

Voilà une manière rapide de finir quelques fruits et sans trop d'apport calorique!!!!