2 poivrons
100 g de vinaigre de vin
200 g de sucre semoule
50 g d'eau
Eplucher les poivrons
Les couper en petits morceaux
les mettre dans la poële avec le sucre, le vinaigre et l'eau. Cuire une demi-heure sur feu doux en mettant un couvercle si cela s'évapore trop vite. Au bout d'une demi-heure retirer du feu. Attention ne pas faire trop épaissir car en refroidissant la préparation se solidifie et aux dents, ça colle!!!
On peut manger la préparation sur du pain de campagne, des chips : c'est sympa car ça change et ça surprend!
Encore du pain!
Avec la même recette en plus!
Mais là, je ne l'ai pas fait en boule!
Ce sont des baguettes torsadées!
Oui Madame!
Rien que ça!
Et regardez la mie!
C'est pas joli ça?
Ca ne mérite pas du beurre normand avec des radis?
Cela faisait une éternité que je n'avais pas fait de pain au levain!
Je n'avais plus de farine, pas le temps de repréparer un levain liquide. Bref!
Mais cette fois-ci, c'est reparti!
Et voici deux pains : j'avoue que je suis bien contente car ils sont très jolis et très bons!
Pour rappel, voici la recette:
400 g de farine
100 g de levain liquide
270 g d'eau tiède
une c à café et demie de sel
3/4 de c à café de levure de boulanger.
Programme pâte.
Mettre la pâte dans une cocotte en fonte
Laisser lever pendant une heure 1/4 dans le four entr'ouvert th 1
cuire pendant 45 minutes th 6 en mettant un ramequin d'eau dans le four.
Pour le levain liquide, allez voir chez ma copine Béa dont le blog est le suivant: http://echappee.over-blog.com/
Vous verrez les merveilles qu'elle fait!
Sublime, la tarte au Maroilles de Monique!
(Pour ceux et celles qui ne connaissent pas le Maroilles, c'est un fromage du nord de la France au goût assez prononcé.)
Je n'en ai pas trouvé, alors j'ai remplacé le maroilles par du Pont l'Evêque, fromage de Normandie dont la pâte lui ressemble un peu.
La recette est simplissime:
Il suffit de couper le fromage en petits morceaux (1/2 fromage suffit amplement) puis le poser sur le fond de pâte feuilletée.
Ajouter quelques petits "tas" de crème fraîche entre les morceaux de fromage, poivrer et mettre au four!
C'est délicieux!
Merci Monique: Clément a adoré et on a mangé la tarte à deux sans aucun problème!
Petits fours simplissimes pour l’apéritif.
C’est le genre de petits truc que l’on glane dans ces fêtes de fin d’année, où chacun apporte un plat et où on s’échange les recettes.
En général, ce sont des recettes très simples et sympa. Celle que j’ai rapportée entre tout à fait dans ce cadre: on picore et on apprécie, alors on demande la recette à celui ou celle qui l’a réalisée.
Pour réaliser ces petits fours, il faut:
Un paquet de saucisses « Herta »
Un rouleau de pâte feuilletée
De la moutarde
Réalisation:
Badigeonner la pâte de moutarde.
Enrouler une saucisse essuyée avec un papier torchon
Couper en rondins de 3 cm d’épaisseur.
Poser sur une plaque, en vrac, et continuer jusqu’à épuisement des ingrédients
Cuire 15 à 20 minutes.
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Simplissime, non?
Cyril n'est pas vraiment une copine, mais son "tians" étant vraiment excellent (avantage suprême: il permet aux gens qui n'aiment pas les courgettes d'en manger quand même car l'ensemble du plat est vraiment très bon), il mérite de figurer dans le châpitre "recettes salées empruntées aux copines", ce qui n'est pas donné à tout le monde!
PS: excusez la photo: j'en remettrai la prochaine fois que j'en ferai. Là, j'avais oublié le flash...!!!
La recette:
1 kg de courgettes
100 g de parmesan
20 cl de crème fraîche
100 ml de bouillon de volaille (j'en mets plus: au moins le double, voire le triple)
2 oeufs
2 oignons
1 gousse d'ail, sel poivre
4 c à soupe d'huile d'olive
100 g de riz rond.
Faire revenir les oignons avec l'huile d'olive
Ajouter les courgettes coupées en rondelles
Faire revenir 5 mn puis ajouter le riz, le sel le pouivre et le bouillon, l'ail hâché.
Couvrir et laisser cuire 25 mn à feu doux
Hors du feu, ajouter oeufs battus et crème et le parmesan.
Mettre le tout dans un plat en terre, recouvrir de parmesan et de basilic.
Cuire à 225° pendant 25 mn.
La tarte de Sylvie.
« Qu’est-ce que tu fais à manger ce soir? T’as pas une idée? Je ne sais pas quoi faire! » C’est ainsi qu’est née la boite à idées au boulot. Chacune d’entre nous déposait une recette simple, rapide et succulente. Sylvie est partie à La Rochelle mais quand je lui ai demandé si elle avait une recette à me donner , elle n’a pas hésité une seule seconde . C’est comme ça les vraies copines! Ne soyez pas étonnés. Il n’ a pas d’œuf! C’est normal! Pauvres pommes! Tarte carottes courgettes: la recette. Pâte à tarte. 3 carottes et trois courgettes râpées. Faire cuire avec un peu d’huile d’olive pendant 20 minutes. Ajouter à la préparation une briquette de soja cuisine et 200g de fromage râpé ( beaufort, gruyère, comté: comme on veut ) 25 minutes de cuisson th. 6 C’est très bon !!!! 
Sylvie est partie à Toulouse avec son petit garçon.
C'est une excellente cuisinière qui prépare toujours des plats différents et étonnants. J'ai mangé chez elle des endives au saumon fumé dont je garde le souvenir ému... La recette des endives de Sylvie : Des endives pas trop grosses, du saumon fumé, de la crème fraîche, du citron, du sel et du poivre et de la muscade. Cuire les endives à la vapeur. Les égoutter. Les enrouler encore chaudes dans une tranche de saumon fumé et les disposer dans un plat à gratin. Recouvrir de crème fraîche, arroser de jus de citron. Saler, poivrer, mettre de la muscade. Passer au four 10 minutes (pas plus car sinon le saumon cuit trop) à 180°. C’est divin!