C'est la saison!
C'est la région!
Les pommiers croulent sous le poids des pommes: il est temps de les soulager et de faire la récolte.
La Normandie, c'est le pays de la pomme: il y en a toujours dans les maisons.
On boit le cidre et parfois, les jours de fête, à la fin du repas certains dégustent un petit verre de calvados.
Mais il ne faut pas abuser car on devient aussi rouge que les pommes et l'on ne trompe personne...
Voici quelques cartes postales de ce que l'on peut voir lorsqu'on se promène dans la campagne normande. Je n'ai pas choisi l'endroit de rêve mais simplement ce que je peux voir en sortant de chez moi à une minute en voiture.(oui je sais : j'aurais pu y aller à pied ...) 
Le grillage, c'est à cause des vaches, c'est pour qu'elles ne mangent pas l'écorce.
Avec les pommes, j'ai choisi de faire des chaussons. Le chausson aux pommes est un dessert typique de la région. En général, on le fait avec de la pâte feuilletée. Je n'en avais pas et n'avais aucune envie d'en faire une. J'ai donc préparé ma pâte à partir d'une recette trouvée sur internet. Il fallait mélanger 2 yaourts, 100 gr de sucre, un sachet de levure, 300 g de farine et 4 c à soupe d'huile. Cela donne une pâte légèrement briochée qui n'est pas mal mais beaucoup moins bonne que le pâte feuilletée à mon goût. Ensuite, j'ai pelé et cuit les pommes avec de la cassonnade et du rhum à la vanille. J'ai façonné les chaussons et hop! Au four!
 |
|
 |
 |
 |
 |
Une nouvelle présentation de tarte aux pommes encore plus pratique pour un résultat bien meilleur!
Je crois bien que je ne vais plus utiliser de moule à tarte pour faire ma tarte aux pommes mais une plaque à pizza ronde!
De cette manière, on évite les bords de pâte souvent secs ou brûlés et on a davantage de pommes...
 |
 |
 |
 |
Opération … Mûres!
|
C’est la saison! Il ne faut pas les louper car sinon on le regrette tout l’hiver! C’est tellement bon la confiture de mûres, tellement parfumé ! Et puis, c’est aussi une grande victoire contre l’aspérité de la nature parfois. Faire de la confiture de mûres, c’est montrer aux autres qu’on est quand même, malgré les apparences, quelqu’un de courageux qui ose braver les possibles serpents, les piquants des ronces, les guêpes jalouses. Faire de la confiture de mûres c’est aussi montrer qu’on est patient car une mûre, ça ne pèse pas bien lourd, et c’est tout petit … Et puis, faire de la confiture de mûres et en offrir un pot aux gens qu’on aime, c’est un véritable plaisir ! |
|
On met des bottes, un jean, un pull pour aller les cueillir, même s'il fait chaud, c'est plus prudent... |
Une fois cueillies, on les lave et on ajoute le même poids de sucre dans la bassine.
|
|
On fait cuire une vingtaine de minutes après le premier bouillon. |
Pendant ce temps, on lave et ébouillante les pots. |
|
Ensuite, on met la confiture dans les pots, on les retourne, on attend qu'ils soient refroidis pour les "habiller": une collerette et un noeud papillon, c'est plus noble! |
Enfin, on soupire d'aise car on se dit qu'on a bien travaillé! |
C’est parce qu’on est tout seul, qu’on doit se laisser abattre!
Saumon grillé avec petit flan de carottes et sauce à l’aneth.
Ce soir, j’étais toute seule et j’avais faim de quelque chose de bon… Alors j’ai un peu « inventé » un petit plat que j’ai mangé devant la télé…
Le flan de carottes:
Un kilo de carottes que l’on cuit dans de l’eau bouillante et que l’on passe au mixer.
25 cl de crème fraîche ou de sauce soja cuisine (rayon diététique)
Sel , poivre
Une poignée de gruyère râpé
3 œufs.
On mixe le tout ensemble, on assaisonne. On peut ajouter de la muscade, un peu d’aneth si on en a.
On verse la préparation dans des petits moules souples et on met le tout au micro-ondes pour 7—8 minutes (selon le four).
Le pavé de saumon:
On le cuit à la poêle avec du gros sel , du poivre
La crème à l’aneth:
On réchauffe de la crème fraîche dans une casserole, sans la faire bouillir. On sale, on poivre. On ajoute de l’aneth et c’est tout!
Après, on se fait son assiette en la décorant, on va au salon, on se met sur le canapé. On interdit au chien de venir renifler, on se sert un petit verre de vin blanc et on regarde une émission bête, genre série américaine à la noix et on déguste sans honte...
