Cyril n'est pas vraiment une copine, mais son "tians" étant vraiment excellent (avantage suprême: il permet aux gens qui n'aiment pas les courgettes d'en manger quand même car l'ensemble du plat est vraiment très bon), il mérite de figurer dans le châpitre "recettes salées empruntées aux copines", ce qui n'est pas donné à tout le monde!

PS: excusez la photo: j'en remettrai la prochaine fois que j'en ferai. Là, j'avais oublié le flash...!!!

La recette:

1 kg de courgettes

100 g de parmesan

20 cl de crème fraîche

100 ml de bouillon de volaille (j'en mets plus: au moins le double, voire le triple)

2 oeufs

2  oignons

1 gousse d'ail, sel poivre

4 c à soupe d'huile d'olive

100 g de riz rond.

Faire revenir les oignons avec l'huile d'olive

Ajouter les courgettes coupées en rondelles

Faire revenir 5 mn puis ajouter le riz, le sel le pouivre et le bouillon, l'ail hâché.

Couvrir et laisser cuire 25 mn à feu doux

Hors du feu, ajouter oeufs battus et crème et le parmesan.

Mettre le tout dans un plat en terre, recouvrir de parmesan et de basilic.

Cuire à 225° pendant 25 mn.

Framboises aux pancakes à la menthe fraîche.

Ingrédients:

Des framboises du jardin volées aux oiseaux (c'est meilleur!)

De la menthe fraîche du jardin (environ 10 feuilles)

Les ingrédients des pancakes donnés dans les "recettes sucrées empruntées aux copines"  ;

Du sucre glace et de la crème fraîche fouettée.

Préparation:

A la fin de la préparation des pancakes  rajouter les feuilles  de menthe.

Puis décorer les assiettes selon l'inspiration.

Ce petit goût de menthe dans les pancakes est tout simplement sublime avec les framboises!

Mes enfants ont suggéré de remplacer la cuillère de crème fouettée par de la glace à la vanille. Pourquoi pas, après tout?

Il est pas grand.....

Il est même tout petit petit...

C'est qu'en ce moment je n'ai pas beaucoup de temps, alors je fais minus....

 Il s'agit d'un petit carré avec des tissus japonnais à la manière de Yoko Saito.

Désolée si vous n'aimez pas mais en ce moment, ce sont les couleurs que j'adore!

On se serait connus plus tôt, vous auriez eu droit à des couleurs amish...

Le hérisson du jardin...

Il est vieux celui-là! Je ne crois pas dire de bêtises si je dis que je l'ai ramené dans un carton (j'en avais un dans la voiture ce soir-là)  il y a dix ans, alors qu'il se promenait dans la rue de notre village. J'ai bien failli l'écraser.

Depuis il se cache et j'ai beau chercher, désherber, je ne trouve jamais sa cachette!

Cette semaine Clément (mon fils) est sorti chercher quelque chose dans la voiture et il l'a trouvé qui se promenait tranquillement dans le jardin.

Il l'a pris en photo car il savait que cela me ferait plaisir d'avoir des nouvelles du "hérisson du jardin"...

Le cake aux framboises d'après Sophie.

Vraiment je vous conseille ce livre "les cakes de Sophie" qui ici en France est archi connu mais qui peut-être à l'étranger ne l'est pas autant. Moi qui ne suis pas douée du tout question gâteaux, je les réussis tous! C'est dire!

Ingrédients:

3 oeufs

170 g de sucre semoule

160 g de farine ( j'achète de la farine avec levure  incorporée, comme ça je n'oublie pas de mettre la levure, ce que je fais régulièrement... Si vous n'avez pas cette farine, comptez 1/2 sachet de levure)

150 g de beurre 1/2 sel,

200g de framboises (j'utilise des framboises surgelées brisées)

6 feuilles de menthe (j'en ai mis le double car j'adore le goût de la menthe. Mais attention, tout le monde n'aime pas)

Sophie conseille 1 c à soupe de liqueur de framboise à mettre sur le gâteau à la sortie du four. Je n'en ai pas mis car je n'en avais pas.

Préchauffez le four à 180° (th 6)

Mélangez au fouet oeufs et sucre puis ajoutez la farine (et levure).

Faire fondre le beurre et l'incorporer.

Sophie conseille de mixer les framboises: je ne l'ai pas fait (je n'avais pas envie d'avoir à nettoyer le robot !!!! ) .

Les mélanger à la pâte.

Couper (ou mixer avec les framboises) la menthe et l'incorporer à la préparation.

Mettre au four pendant 40 minutes.