Une envie d'aubergines. J'en achète quatre!
Bon d'accord. Mais comment vais-je les préparer?
Je suis allée vite fait sur internet: rien ne me tentait vraiment.Trop long.
Alors j'ai inventé.
J'ai épluché et coupé en tranches deux aubergines. Les ai fait revenir dans une grande poële avec de l'huile d'olive.J'ai réservé.
J'ai procédé de même avec 5 pdt, en rajoutant de l'ail à la fin de la cuisson.
Puis j'ai mis dans un plat une couche d'aubergines, une couche de sauce tomate, du fromage râpé, une couche de pdt, une couche de sauce tomate du gruyère et j'ai fini avec une autre couche d'aubergines et de sauce tomate avec du gruyère. J'ai arrosé le tout avec du vin blanc (un verre).
J'ai mis le tout une bonne demi-heure au four.
C'était délicieux!
Bon d'accord. Mais comment vais-je les préparer?
Je suis allée vite fait sur internet: rien ne me tentait vraiment.Trop long.
Alors j'ai inventé.
J'ai épluché et coupé en tranches deux aubergines. Les ai fait revenir dans une grande poële avec de l'huile d'olive.J'ai réservé.
J'ai procédé de même avec 5 pdt, en rajoutant de l'ail à la fin de la cuisson.
Puis j'ai mis dans un plat une couche d'aubergines, une couche de sauce tomate, du fromage râpé, une couche de pdt, une couche de sauce tomate du gruyère et j'ai fini avec une autre couche d'aubergines et de sauce tomate avec du gruyère. J'ai arrosé le tout avec du vin blanc (un verre).
J'ai mis le tout une bonne demi-heure au four.
C'était délicieux!
par Michèle
publié dans :
Création culinaire personnelle(...) , avec photo
Il fallait bien finir les deux aubergines qui me restait!!!!
C'est aussi une recette qui me vient de chez ma grand-mère mais c'est pas la même!!!!(je parle de ma grand-mère, pas de la recette!)
Il s'agit de ma grand-mère paternelle qui faisait des beignets souvent, au grand désespoir de ma mère qui n'aimait pas les fritures... Mais moi j'aimais bien quand elle en faisait! Et je ne disais rien en dégustant...
La recette?
Ben y'en a pas vraiment!
On met de la farine (peut-être 250 g ?)dans un petit saladier, un ou deux oeufs, de la levure (au maximum la moitié d'un sachet), du sel, du parmesan si on en a, sinon rien ou alors de la ciboulette... Un peu de lait pour faire comme une pâte à crêpe mais en plus épais.
Pour les aubergines, on les coupe en tranches et on les fait dégorger ( les gens du midi de Manosque disent"on les fait pleurer". J'aime bien l'expression ) avec du gros sel pendant une demi-heure. Après on les lave et on les met dans la pâte en les pressant avec la main. Il ne faut pas avoir peur de les malmener: elles se refont très vite. Moi je les presse à fond pour enlever le maimum d'eau!
Et puis on prend une poële creuse ou une friteuse. On met de l'huile et on les fait frire. On les égoutte dans une passeoire et on les fait patienter dans le four jusqu'à ce que toutes soient frites.
Elles sont dorées à souhait et c'est super bon! Peut-être pas pour la ligne?
Ma foi, tant pis!
C'est aussi une recette qui me vient de chez ma grand-mère mais c'est pas la même!!!!(je parle de ma grand-mère, pas de la recette!)
Il s'agit de ma grand-mère paternelle qui faisait des beignets souvent, au grand désespoir de ma mère qui n'aimait pas les fritures... Mais moi j'aimais bien quand elle en faisait! Et je ne disais rien en dégustant...
La recette?
Ben y'en a pas vraiment!
On met de la farine (peut-être 250 g ?)dans un petit saladier, un ou deux oeufs, de la levure (au maximum la moitié d'un sachet), du sel, du parmesan si on en a, sinon rien ou alors de la ciboulette... Un peu de lait pour faire comme une pâte à crêpe mais en plus épais.
Pour les aubergines, on les coupe en tranches et on les fait dégorger ( les gens du midi de Manosque disent"on les fait pleurer". J'aime bien l'expression ) avec du gros sel pendant une demi-heure. Après on les lave et on les met dans la pâte en les pressant avec la main. Il ne faut pas avoir peur de les malmener: elles se refont très vite. Moi je les presse à fond pour enlever le maimum d'eau!
Et puis on prend une poële creuse ou une friteuse. On met de l'huile et on les fait frire. On les égoutte dans une passeoire et on les fait patienter dans le four jusqu'à ce que toutes soient frites.
Elles sont dorées à souhait et c'est super bon! Peut-être pas pour la ligne?
Ma foi, tant pis!
par Michèle
Il a fallu encore deux jours pour terminer cette trousse: le montage des pochettes n'a pas été une partie de plaisir et j'ai eu la déception de constater que le "grillage" qui permet de voir ce qu'il y a dans les pochettes n'a pas tenu (il était pourtant surfilé et cousu solidement). j'ai donc dû recommencer et prendre encore plus de marge de couture en espérant que cette fois-ci cela tiendra!
Mais je suis contente car la trousse est vraiment pratique!
Voici les pochettes intérieures si difficiles à monter:
Et il y en a cinq en tout!
Mais ça y est, je l'ai adoptée et je l'ai emportée au stage suivant que j'ai fait.
par Michèle
publié dans :
les patchworks finis
Réponse: Pour cette année, ce fut ...Pâques au tison.
Et il a fait froid! Il a même neigé!
Du coup, j'ai allumé le feu dans la cheminée et j'ai fait la soupe au feu de bois!
Dans la cocotte: lardons, oignons et carottes!
On fait revenir les oignons et les lardons. On ajoute les carottes, de l'eau, du sel, des épices et on profite du feu!
Au final, on aura chaud et le repas sera prêt. Simple mais succulent car riche du parfum du feu de bois!
par Michèle
publié dans :
Création culinaire personnelle(...) , avec photo
Un petit réversible qui pourrait bien en annoncer d'autres...
Après une journée de stage, j'ai été capable de faire ce petit réversible. Je suis très contente car, même si l'on fait ce patchwork à la machine -chose que je n'aime pas beaucoup car ce n'est pas toujours pratique de travailler à la machine, ça fait du bruit...-, je me suis bien amusée! C'est assez vite fait (mais en matière de patchwork, il faut toujours se méfier du "vite fait"), et le résultat très joli à cause des épaisseurs de tissu qui rappelle un peu les points anglais!
Après une journée de stage, j'ai été capable de faire ce petit réversible. Je suis très contente car, même si l'on fait ce patchwork à la machine -chose que je n'aime pas beaucoup car ce n'est pas toujours pratique de travailler à la machine, ça fait du bruit...-, je me suis bien amusée! C'est assez vite fait (mais en matière de patchwork, il faut toujours se méfier du "vite fait"), et le résultat très joli à cause des épaisseurs de tissu qui rappelle un peu les points anglais!
par Michèle
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les patchworks finis
Les poivrons confits de Stéphanie: une bricole bien sympathique pour l'apéro!
2 poivrons
100 g de vinaigre de vin
200 g de sucre semoule
50 g d'eau
Eplucher les poivrons
Les couper en petits morceaux
les mettre dans la poële avec le sucre, le vinaigre et l'eau. Cuire une demi-heure sur feu doux en mettant un couvercle si cela s'évapore trop vite. Au bout d'une demi-heure retirer du feu. Attention ne pas faire trop épaissir car en refroidissant la préparation se solidifie et aux dents, ça colle!!!
On peut manger la préparation sur du pain de campagne, des chips : c'est sympa car ça change et ça surprend!
2 poivrons
100 g de vinaigre de vin
200 g de sucre semoule
50 g d'eau
Eplucher les poivrons
Les couper en petits morceaux
les mettre dans la poële avec le sucre, le vinaigre et l'eau. Cuire une demi-heure sur feu doux en mettant un couvercle si cela s'évapore trop vite. Au bout d'une demi-heure retirer du feu. Attention ne pas faire trop épaissir car en refroidissant la préparation se solidifie et aux dents, ça colle!!!
On peut manger la préparation sur du pain de campagne, des chips : c'est sympa car ça change et ça surprend!
par Michèle
publié dans :
les recettes salées des copines, avec photo