Sylvie est partie à Toulouse avec son petit garçon.
C'est une excellente cuisinière qui prépare toujours des plats différents et étonnants. J'ai mangé chez elle des endives au saumon fumé dont je garde le souvenir ému... La recette des endives de Sylvie : Des endives pas trop grosses, du saumon fumé, de la crème fraîche, du citron, du sel et du poivre et de la muscade. Cuire les endives à la vapeur. Les égoutter. Les enrouler encore chaudes dans une tranche de saumon fumé et les disposer dans un plat à gratin. Recouvrir de crème fraîche, arroser de jus de citron. Saler, poivrer, mettre de la muscade. Passer au four 10 minutes (pas plus car sinon le saumon cuit trop) à 180°. C’est divin!
Lucie est une jeune fille géniale: elle compose des morceaux de musique à vous couper le souffle, dessine de manière tout aussi étonnante et veut devenir cinéaste... Elle est aussi une ancienne camarade de classe de mon fils, Clément.
Il se trouve que sa maman et moi sommes devenues amies... Pour ne rien gâcher, Lucie fait un far breton que je trouve excellent! Et que j’arrive à faire … car je ne suis pas très douée pour les recettes sucrées… La recette de Lucie : 250 g de farine 200g de sucre 4 œufs 3/4 de l de lait 1 c à soupe de rhum 50 g de raisins de Málaga 12 pruneaux. Mélanger la farine, le sucre, les œufs un à un , puis le lait, le rhum, les raisins et les pruneaux. Mettre une heure au four th 5.
Pancakes Céleste.
Il s’agit de ces fameuses crêpes américaines que l’on prépare en quelques minutes quand, le dimanche matin, on s’aperçoit avec horreur qu’il n’y a plus de pain et qu’on n’a pas envie de prendre la voiture pour aller à la boulangerie …
Céleste, ma voisine américaine m’avait donné la recette, un dimanche où elle nous avait invités à déguster le brunch national. Parmi les délicieux petits gâteaux, œufs brouillés, saucisses, se trouvaient les pancakes.
Voici la recette telle qu’elle me l’avait donnée :
250 g de farine
1 sachet de levure
5 g de sel
30 g de sucre
1 œuf un peu fouetté
200g de lait (j’en mets un petit peu plus)
50 ml de crème fraîche.
Mélanger tous les ingrédients secs puis ajouter les ingrédients mouillés.
Dans une grande poële, faire quelques ronds de la taille d’un CD environ .
(La pâte ne s’étale pas beaucoup car elle est un peu épaisse.)
Cuire jusqu’à ce qu’il y ait des trous.
Puis retourner et faire dorer l’autre face.
C’est tout!
PS:
J’ai adapté la recette de manière à préparer des petits fours.
Je ne mets pas de sucre et forme des petits disques de pâte.
Ensuite je les beurre et pose dessus du saumon fumé...
Et voici donc la naissance de la deuxième pochette de ce sac!
Après avoir découpé et placé fleurs et tiges, il a fallu les appliquer sur le tissu. Ce fut un travail assez long mais j'ai profité de mes vacances dans les Pyrénées pour m'asseoir dans la cuisine, au coin du feu et coudre en bavardant avec ma maman...
J'ai beaucoup cousu!!!
Et bavardé...
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Une fois les fleurs appliquées vint l'étape de la broderie. |
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Peu à peu, les pistils, nervures, herbes folles sont nés au gré de l'inspiration... |
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Ensuite j'ai posé le tissu de fond et le molleton, les ai fixés par quelques points de bâti. |
Enfin, le travail de quilting (c'est -à-dire de matelassage) a commencé. Même si cela peut être pour certains une tâche laborieuse, j'aime cette partie du travail car après la phase de création et de ses questionnements, c'est enfin le repos du travail répétitif. Cela a parfois du bon... J'ose le dire!
Il n'y a plus qu'à quilter la pochette centrale, les petites pochettes intérieures, le soufflet, faire les passepoils, poser les biais!!!
Pour voir la confection de la première pochette, voir ici.