Actuellement, je rencontre un problème d'affichage des photos et suis obligée de les remettre en ligne toutes les unes après les autres.
Je le fais petit à petit car je dois avouer que c'est une chose assez longue...
Je songe à changer de serveur car ce n'est pas la première fois que je rencontre ce problème...
Le gratin d’été à ma façon.
Ce plat accompagne à la perfection toute viande grillée que l’on fait l’été quand on a la chance d’avoir le soleil avec nous!
Je le présente dans ces plats traditionnels espagnols qui présentent l’avantage de garder le chaud longtemps.
En plus, la couleur de la terre cuite mélangée aux couleurs des légumes est jolie!
La recette:
Mettre dans le fond du plat un filet d’huile d’olive, puis une fine couche de riz rond (ce n’est pas obligatoire) .
Ensuite mettre en couches successives les courgettes, les pommes de terre et les tomates coupées en fines lamelles. Ne pas oublier de saler chaque couche de légumes, de mettre quelques herbes de Provence et de l’ail (frais ou séché peu importe) .
Pour la présentation, alterner les légumes et les poser « sur la tranche », c’est plus joli!
Enfourner et cuire longtemps (2 heures au moins à four th 5 ) en ajoutant un peu d’eau au fur et à mesure si les légumes n’en rendent pas assez.
C’est vraiment très simple et très bon!
PS: ne pas hésiter à bien assaisonner, car c'est encore meilleur!
Et puis, on peut rajouter de l'huile d'olive entre chaque couche de légumes, ce n'est pas mauvais du tout!
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Le petit frère du petit dernier est né cet après-midi!
Cela faisait un petit moment que je l'avais dans la tête et comme il faisait trop chaud pour peindre les volets, j'ai préféré ne faire que ce petit carré (qui m'a tout de même pris 3 heures! Oui! Je sais! Je ne suis pas rapide!)
Bref. Il est encore réalisé dans des tissus japonais car je vous l'ai déjà dit: en ce moment je ne vois que par le tissu japonais !
Le voici fini!
Mardi dernier, je suis retournée en stage pour monter mon sac « yoko ».
Ce fut un travail assez long (j?ai fini le lendemain et j?y ai mis la journée !) car il fallait tout bâtir au fur et à mesure avec un fil différent pour ne pas se tromper et repérer facilement chaque étape. Malgré ces précautions, il a fallu que je redémonte une partie du sac car il y avait un décalage entre le soufflet le corps du sac. Mais enfin, voilà il est fini! J?attends tout de même de trouver une jolie anse en cuir pour remplacer celle que j?ai faite en tissu et qui ne me plait qu?à moitié. Mais je dois dire que je suis assez fière car j?ai là un sac unique au monde!
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Petits fours simplissimes pour l’apéritif.
C’est le genre de petits truc que l’on glane dans ces fêtes de fin d’année, où chacun apporte un plat et où on s’échange les recettes.
En général, ce sont des recettes très simples et sympa. Celle que j’ai rapportée entre tout à fait dans ce cadre: on picore et on apprécie, alors on demande la recette à celui ou celle qui l’a réalisée.
Pour réaliser ces petits fours, il faut:
Un paquet de saucisses « Herta »
Un rouleau de pâte feuilletée
De la moutarde
Réalisation:
Badigeonner la pâte de moutarde.
Enrouler une saucisse essuyée avec un papier torchon
Couper en rondins de 3 cm d’épaisseur.
Poser sur une plaque, en vrac, et continuer jusqu’à épuisement des ingrédients
Cuire 15 à 20 minutes.
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Simplissime, non?
Le pâté de poissons de Stéphanie
À préparer deux jours avant de le déguster !
Pour réaliser cette recette excellente , il vous faut:
1 kg de cabillaud (filets)(ou bien de julienne, de lingre.)
On peut ajouter 2 darnes de saumon pour faire un contraste de couleurs
5 œufs battus en omelette
Sel poivre
4 gousses d’ail, ciboulette, persil
2 petites boîtes de concentré de tomates
Comment procéder:
Faire cuire au court bouillon le ou les poissons
Laisser refroidir
Emietter
Assaisonner
Ajouter l’ail la ciboulette, le persil, le concentré de tomates
Beurrer un moule à cake, y tasser la préparation
Cuire une heure et demie à four moyen au bain marie.
PS: si on veut jouer sur les contrastes, ne pas mélanger ensemble les poissons blanc et rose et les disposer en couche dans le plat à cake.
Cyril n'est pas vraiment une copine, mais son "tians" étant vraiment excellent (avantage suprême: il permet aux gens qui n'aiment pas les courgettes d'en manger quand même car l'ensemble du plat est vraiment très bon), il mérite de figurer dans le châpitre "recettes salées empruntées aux copines", ce qui n'est pas donné à tout le monde!
PS: excusez la photo: j'en remettrai la prochaine fois que j'en ferai. Là, j'avais oublié le flash...!!!
La recette:
1 kg de courgettes
100 g de parmesan
20 cl de crème fraîche
100 ml de bouillon de volaille (j'en mets plus: au moins le double, voire le triple)
2 oeufs
2 oignons
1 gousse d'ail, sel poivre
4 c à soupe d'huile d'olive
100 g de riz rond.
Faire revenir les oignons avec l'huile d'olive
Ajouter les courgettes coupées en rondelles
Faire revenir 5 mn puis ajouter le riz, le sel le pouivre et le bouillon, l'ail hâché.
Couvrir et laisser cuire 25 mn à feu doux
Hors du feu, ajouter oeufs battus et crème et le parmesan.
Mettre le tout dans un plat en terre, recouvrir de parmesan et de basilic.
Cuire à 225° pendant 25 mn.
Framboises aux pancakes à la menthe fraîche.
Ingrédients:
Des framboises du jardin volées aux oiseaux (c'est meilleur!)
De la menthe fraîche du jardin (environ 10 feuilles)
Les ingrédients des pancakes donnés dans les "recettes sucrées empruntées aux copines" ;
Du sucre glace et de la crème fraîche fouettée.
Préparation:
A la fin de la préparation des pancakes rajouter les feuilles de menthe.
Puis décorer les assiettes selon l'inspiration.
Ce petit goût de menthe dans les pancakes est tout simplement sublime avec les framboises!
Mes enfants ont suggéré de remplacer la cuillère de crème fouettée par de la glace à la vanille. Pourquoi pas, après tout?
Il est pas grand.....
Il est même tout petit petit...
C'est qu'en ce moment je n'ai pas beaucoup de temps, alors je fais minus....
Il s'agit d'un petit carré avec des tissus japonnais à la manière de Yoko Saito.
Désolée si vous n'aimez pas mais en ce moment, ce sont les couleurs que j'adore!
On se serait connus plus tôt, vous auriez eu droit à des couleurs amish...
Le hérisson du jardin...
Il est vieux celui-là! Je ne crois pas dire de bêtises si je dis que je l'ai ramené dans un carton (j'en avais un dans la voiture ce soir-là) il y a dix ans, alors qu'il se promenait dans la rue de notre village. J'ai bien failli l'écraser.
Depuis il se cache et j'ai beau chercher, désherber, je ne trouve jamais sa cachette!
Cette semaine Clément (mon fils) est sorti chercher quelque chose dans la voiture et il l'a trouvé qui se promenait tranquillement dans le jardin.
Il l'a pris en photo car il savait que cela me ferait plaisir d'avoir des nouvelles du "hérisson du jardin"...
