Les empanadas, qu'est-ce que c'est que ce truc me direz-vous?
Eh bien ce sont des chaussons que l'on farcit avec ce que l'on veut: de la viande, du thon, des olives et des oeufs durs etc, le tout mélangé à une sauce tomate assez courte.
J'aime beaucoup cela: c'est un peu la même chose qu'une tarte, mais la présentation change. Bien sûr , il faut aimer tout ce qui est pâte. Sinon, on est mal!!!!
Pour aujourd'hui, j'ai fait cuire des oignons, des poivrons, de la viande hâchée ,
j'ai mis des herbes du jardin et rajouté une petite boîte de sauce tomate.
J'ai préparé la pâte avec 400 g de farine, 10 cl d'huile d'olive, 20cl d'eau, du sel et je l'ai laissé reposer 40 minutes.
Je sais: cela n'est pas très original !!!!
Désolée !!!
En tout cas, pour mettre les médicaments que l'on emporte en voyage, des bouts de tissus ou autres bricoles en tout genre, c'est super pratique!!!
Et puis, cela permet d'utiliser le tissu qui dort dans les tiroirs depuis de nombreuses années ...!
Puis pendant les vacances, j'ai essayé les patrons d'un livre que j'avais acheté au salon de l'aiguille en fête à Paris. Bien sûr, je n'avais pas les tissus les plus adaptés mais bon: c'était pour voir !
La preuve: voyez vous-même!
Il y a même des morues ... séchées bien sûr!
Et des oeufs ... énormes, mais énormes ...!!!!
Pour le reste, ce sera l'an prochain ou bien cet été je ne sais pas encore !!!
J'étais partie une petite dizaine de jours de côté de Barcelone dans un appartement pas chauffé. On a eu un peu froid: disons-le! Mais nous avons malgré tout fait de belles promenades et sommes retournés une fois de plus dans ce fameux marché des Ramblas dont je ne me lasse pas !!!
Il faut dire que tout est un véritable spectacle... Imaginez! Si j'avais un bel appareil photo ce que je pourrais vous montrer!!!!
Mais contentez-vous de celles que j'ai prises, avec les moyens du bord!
Et dire qu'on n'a même pas acheté de fruits!!!
Mais on a acheté des "tacos": des petits morceaux de jambon sec. Un vrai régal quand on a un petit creux !
La visite n'est pas finie: dans la semaine vous aurez droit aux "bêtes"! ...
Bon d'accord. Mais comment vais-je les préparer?
Je suis allée vite fait sur internet: rien ne me tentait vraiment.Trop long.
Alors j'ai inventé.
J'ai épluché et coupé en tranches deux aubergines. Les ai fait revenir dans une grande poële avec de l'huile d'olive.J'ai réservé.
J'ai procédé de même avec 5 pdt, en rajoutant de l'ail à la fin de la cuisson.
Puis j'ai mis dans un plat une couche d'aubergines, une couche de sauce tomate, du fromage râpé, une couche de pdt, une couche de sauce tomate du gruyère et j'ai fini avec une autre couche d'aubergines et de sauce tomate avec du gruyère. J'ai arrosé le tout avec du vin blanc (un verre).
J'ai mis le tout une bonne demi-heure au four.
C'était délicieux!
C'est aussi une recette qui me vient de chez ma grand-mère mais c'est pas la même!!!!(je parle de ma grand-mère, pas de la recette!)
Il s'agit de ma grand-mère paternelle qui faisait des beignets souvent, au grand désespoir de ma mère qui n'aimait pas les fritures... Mais moi j'aimais bien quand elle en faisait! Et je ne disais rien en dégustant...
La recette?
Ben y'en a pas vraiment!
On met de la farine (peut-être 250 g ?)dans un petit saladier, un ou deux oeufs, de la levure (au maximum la moitié d'un sachet), du sel, du parmesan si on en a, sinon rien ou alors de la ciboulette... Un peu de lait pour faire comme une pâte à crêpe mais en plus épais.
Pour les aubergines, on les coupe en tranches et on les fait dégorger ( les gens du midi de Manosque disent"on les fait pleurer". J'aime bien l'expression ) avec du gros sel pendant une demi-heure. Après on les lave et on les met dans la pâte en les pressant avec la main. Il ne faut pas avoir peur de les malmener: elles se refont très vite. Moi je les presse à fond pour enlever le maimum d'eau!
Et puis on prend une poële creuse ou une friteuse. On met de l'huile et on les fait frire. On les égoutte dans une passeoire et on les fait patienter dans le four jusqu'à ce que toutes soient frites.
Elles sont dorées à souhait et c'est super bon! Peut-être pas pour la ligne?
Ma foi, tant pis!
Il a fallu encore deux jours pour terminer cette trousse: le montage des pochettes n'a pas été une partie de plaisir et j'ai eu la déception de constater que le "grillage" qui permet de voir ce qu'il y a dans les pochettes n'a pas tenu (il était pourtant surfilé et cousu solidement). j'ai donc dû recommencer et prendre encore plus de marge de couture en espérant que cette fois-ci cela tiendra!
Mais je suis contente car la trousse est vraiment pratique!
Voici les pochettes intérieures si difficiles à monter:
Et il y en a cinq en tout!
Mais ça y est, je l'ai adoptée et je l'ai emportée au stage suivant que j'ai fait.
Réponse: Pour cette année, ce fut ...Pâques au tison.
Et il a fait froid! Il a même neigé!
Du coup, j'ai allumé le feu dans la cheminée et j'ai fait la soupe au feu de bois!
Dans la cocotte: lardons, oignons et carottes!
On fait revenir les oignons et les lardons. On ajoute les carottes, de l'eau, du sel, des épices et on profite du feu!
Au final, on aura chaud et le repas sera prêt. Simple mais succulent car riche du parfum du feu de bois!
Après une journée de stage, j'ai été capable de faire ce petit réversible. Je suis très contente car, même si l'on fait ce patchwork à la machine -chose que je n'aime pas beaucoup car ce n'est pas toujours pratique de travailler à la machine, ça fait du bruit...-, je me suis bien amusée! C'est assez vite fait (mais en matière de patchwork, il faut toujours se méfier du "vite fait"), et le résultat très joli à cause des épaisseurs de tissu qui rappelle un peu les points anglais!
